San Juan Guichicovi.- Una amplia Muestra Gastronómica se realizó en esta Villa de San Juan Guichicovi con la participación de las cocinas de los Comedores Comunitarios. Los participantes fueron: Santa Ana, Plan de San Luis, Arroyo Lirio, Arroyo Limón, Sacrificio, San Juanito, Paso Real, Boca del Monte, Vicente Guerrero y José María Morelos. Las que fueron beneficiadas con utensilios de cocina: vaporera, hoya recta, arrocera, sartén chef, Bowl, jarra de aluminio, cuarenta platos con división, cuarenta tenedores, cuarenta cucharas, cuarenta tazas cafetera, cuarenta vasos, cuarenta tazones.
En su participación la alcaldesa profesora Francisca Pineda Vera reconoció el trabajo que ha venido realizando el DIF Municipal y las Damas Voluntarias, quienes preocupados por la alimentación de los niños se han dado a la tarea de gestionar ante el gobierno estatal una cocina comunitaria por comunidad. Esas gestiones han logrado que este proyecto se haga realidad, ya que la dotación que llega a las cocinas de cada comunidad cuenta con los elementos que cada niño debe incluir en su dieta alimenticia.
Por su parte la presidenta del DIF Municipal, señora Rosalía Cruz López, agradeció la confianza de la alcaldesa de este municipio quien brindó todo su apoyo para estos logros, prueba de su compromiso con el municipio de San Juan, dijo. Agradeció a los comités de las cocinas de las comunidades y reconoció el apoyo para realizar estos exquisitos platillos que los asistentes pudieron degustar.
De manera especial reconoció y agradeció al antropólogo David Fernández Acosta, Director de Asistencia Alimentaria del Sistema DIF Oaxaca, quien ha apoyado esta administración y especialmente a esta dirección. Destaco la señora Cruz que gracias al antropólogo las cocinas comunitarias recibieron la dotación de los utensilios.
Encuentro regional en Tapanatepec
El 9 de octubre la villa de San Juan participó de manera destacada en el Encuentro Gastronómico de la región del Istmo de Tehuantepec, cuya sede fue el municipio de San Pedro Tapanatepec, que contó con la presencia de la presidenta del Consejo Consultivo del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), Mané Sánchez Cámara. Esto en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra cada 16 de octubre, el Sistema DIF Estatal realiza Muestras Gastronómicas en distintas regiones de la entidad.
De esta manera se expone el amplio trabajo que hace el organismo en materia alimentaria, en conjunto con la sociedad que integra los comités de las Cocinas Comedor Nutricional Comunitarios; al mismo tiempo que se manifiesta la enorme y valiosa cultura gastronómica de Oaxaca y sus ocho regiones.
Guichicovi, distinción con el tercer lugar
San Juan Guichicovi asistió con las cocinas comunitarias de El chocolate, Mogoñe Viejo, San Juanito, Sacrificio, Arroyo Limón, Arroyo Lirio, Plan de San Luis, José María Morelos, Paso Real. Todos contaron con el apoyo de la presidenta del DIF municipal Rosalía Cruz López y la directora de este mismo organismo Reyna Leonardo Germán.
A este encuentro gastronómico asistieron 80 Cocinas Comunitarias de la región quienes dieron muestra del programa que fomenta la cultura gastronómica regional, y privilegia el derecho al acceso de alimentos con calidad nutricional. Al respecto, Mané Sánchez indicó que la trascendencia del trabajo de la institución que preside, radica en vernos unos a otros como una gran familia.
Respecto del programa alimentario, indicó que “ese reto es hoy una realidad, se llama Cocinas Comunitarias; por ello estamos todos aquí, unidos, trabajando de la mano, con el cariño y la fuerza que nos da ver la alegría de las personas que nos permiten apoyarlos”.
Con el fin de motivar y reconocer el trabajo de las personas que participan en las cocinas, se realizó un concurso donde se eligieron los tres principales platillos. Estos fueron evaluados por utilizar los insumos que el DIF estatal proporciona, además de contener altos valores nutricionales y apegarse a la gastronomía local. De esta manera fueron evaluados por dos nutriólogas y como jurado invitado el director general de Alimentación y Desarrollo del Sistema DIF Nacional, Daniel Ramírez Castillo, con los siguientes resultados.
El primer lugar fue para la colonia 5 de Diciembre de Salina Cruz, con el platillo Paella Xhunca; en segundo lugar quedó el Ejido El Jordán, de Santo Domingo Tehuantepec, que prepararon Tacos de Barbacoa de Soya; y de José María Morelos, San Juan Guichicovi, el “Pozole con Pollo y Soya” obtuvo el tercer lugar. Los premios fueron dos aparatos de sonido modular para tercer y segundo lugar, así como un refrigerador para el primer lugar.
5ª Feria del Libro
Un evento que se ha hecho tradicional en este municipio es la Feria del Libro que se realiza cada año. Este año se realizó la 5ª Feria del libro, con la presencia de diversas casas editoriales y librerías de la entidad. El evento fue inaugurado por la profesora Francisca Pineda Vera, presidenta municipal de esta Villa, quien destacó la importancia de la feria, dedicada sobre todo a jóvenes y niños, quienes abarrotaron la explanada central del municipio en las diversas actividades efectuadas.
Junto a los libros también se mostraron juegos de mesa, manualidades y demás juegos lúdicos para la motivación académica de los infantes, de los cuales se realizaron demostraciones en el largo patio del palacio municipal.
En los cuatro días que duró la Feria, del 20 al 24 de octubre, también se dieron charlas motivacionales sobre la lectura, impartida por el profesor Cuauhtémoc López Guzmán, director de la Casa de la Cultura Heberto Castillo de San Jacinto Amilpas, quien instó a los escuchas a leer, pues quien no lee se queda fuera de todo, no participa y no defiende sus derechos porque ni siquiera los conoce, dijo.
Hubo, igualmente, funciones de teatro, de títeres, talleres de pintura y de materiales reciclados, cada una de estas manifestaciones contó con gran número de participantes que con verdadero entusiasmo disfrutaron de estas expresiones artísticas. Especial entusiasmo despertó la función de títeres que los alumnos de la Casa de la Cultura Heberto Castillo, invitados a esa Feria, llevaron desde los Valles Centrales a la Villa de San Juan en la zona norte del Istmo de Tehuantepec.
