Paralelamente, el Municipio de Oaxaca de Juárez, a través de las Secretaría de Desarrollo Económico, acompaña los trabajos de construcción y mantenimiento integral de las plazas comerciales con cursos de capacitación, fomentando su competitividad.

Un avance superior al 50 por ciento registran las obras de construcción y mantenimiento integral de los mercados Orgánico “El Pochote” y “Democracia” o La Merced, respectivamente, constataron autoridades del Municipio de Oaxaca de Juárez.

En recorrido, el Primer concejal del ayuntamiento de Oaxaca de Juárez, Javier Villacaña junto con el regidor de Mercados Públicos, Francisco Javier Jiménez, supervisaron los trabajos que se llevan a cabo en las dos plazas comerciales, atractivos turísticos y gastronómicos de la capital oaxaqueña.

Totopo, de los grandes adelantos tecnológicos del orbe

Juchitán.- El totopo, expresó un investigador extranjero hace años, constituye uno de los más grandes adelantos tecnológicos de estas tierras y del mundo, una creación sorprendente, adecuada para satisfacer ingentes necesidades humanas. Una tortilla que de manera natural no se descompone conservándose durante muchos meses. Además, no necesita calentarse para su ingesta y el campesino, trabajador o cualquiera puede comerla a cualquier hora.

Admirado con el totopo aquel biólogo también alcanzó a decir, a preguntar si junto a este desarrollo tecnológico se había creado en los últimos tiempos algo similar, alguna invención nueva. Todos movieron la cabeza en sentido negativo. Lo que quedó en el aire es que la real creatividad se había detenido.

Cual auténtico ícono de la cultura zapoteca, en el marco de las fiestas de mayo en la Ciudad de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca, se efectuó la Quinta Feria Regional del Totopo con el propósito de promover e incentivar esta actividad productiva en la región del Istmo de Tehuantepec, que beneficia a gran número de ciudadanos y familias dedicadas a la elaboración de este producto del maíz en las comunidades y municipios.