Proyecto LAM

Cuauhtémoc Blas / Primera parte

¿Qué hace especial al mezcal de Oaxaca?, la cultura en que se inscribe es importante pero no lo único; también es esencial el elemento biológico. ¿Sería tan especial el mezcal si sólo tuviéramos una variedad como el tequila y no las más de 50? ¿Qué hace distinto a los vinos?, el tipo de uva que crece en una sola parte del mundo, las levaduras que le imprimen sabor singular, el proceso.

Lo mismo sucede con el mezcal, que visto así, correctamente, no es “el” mezcal sino los mezcales, su diversidad es su riqueza. Es increíble que siendo el maguey emblemático de Oaxaca no tengamos centros de investigación, ni desarrollos tecnológicos sobre la industria. Una gran limitante para los productores cuando hay incidencia de plagas, no tienen a quien recurrir, no hay personal especializado, agrónomos especializados, o biólogos que asesoren.

Graciela y Edgar Ángeles Carreño, maestros mezcaleros de Santa Catarina Minas, productores de agave y mezcal, propietarios de una empresa familiar, que siembra y cosecha maguey y produce y comercializa mezcal, sostuvieron lo anterior durante su charla en la Sala de Juntas de la Asociación de Periodistas de Oaxaca, A.C, (APO) a finales de 2018. Expusieron los trabajos de su Proyecto LAM, titulado así en honor al padre de ambos, Lorenzo Ángeles Mendoza, quien inició con esto del rescate de magueyes, dijeron. El proyecto consiste en el “Rescate y Conservación de Agaves de Santa Catarina Minas, Oaxaca”.

Texto y fotos de Juan de Dios Gómez Ramírez / AIPIN Binigulazáa

“Un pueblo ignorante es instrumento
ciego de su propia destrucción”.
William Shakespeare

Cuando una comunidad pierde su territorio, empieza a perder su cultura. Este pensamiento puede ser verdad para pueblos que han estado asentados por varios miles de años en una región y poco a poco empiezan a perder la soberanía sobre su territorio.

Cruz Xoxocotlán, cuyo surgimiento e historia estuvo asociado a unos de los más importantes centros rectores de mesoamerica: Monte Albán, experimenta en las últimas décadas, uno de los más graves procesos de pérdida de identidad cultural. Las costumbres y tradiciones de los habitantes de esta comunidad, en las faldas orientales del cerro de Monte Albán, habían estado estrechamente ligadas a las culturas zapoteca y mixteca, entremezcladas desde hace unos quinientos años, con la cultura occidental impuesta por los españoles.

Algunas personas han confundido la cultura del pueblo de Xoxo, con las celebraciones de carácter religioso, como los “Martes de brujas”, las fiestas patronales del templo católico o la celebración de “Todos Santos” en el mes de noviembre, que se ha convertido en una romería turística. Sin embargo, la cultura y la identidad está en íntima relación con el conocimiento y la plena conciencia de la historia local, así como la valoración del patrimonio cultural y natural que posee la comunidad.

Aquiles Cruz Ramales
[I]

Nativo de San Sebastián Tutla, pequeña y rústica población del estado sureño de Oaxaca, a escasos minutos de la capital del estado, ahí nació Juan Luis Martínez, a la postre creador y fundador de una versión burda de lo que es un sindicato, primero le puso Grupo Nacional de la Productividad (GNP). Pronto logró conformar un grupo de corrupción en la tristemente célebre Coordinación del transporte oaxaqueño (COTRAN) y el negocio de las concesiones del transporte público, permisos, tolerancias y el pirataje, se hicieron su modus vivendi desde el sexenio de Gabino Cué.

Regresaba de estados unidos donde fue bracero, de mente audaz e inteligente creó en poco tiempo un emporio, se le veía en grandes camionetas, gozaba de impunidad al protagonizar escándalos y accidentes automovilísticos sin ser consignado; era el poder al lado de los titulares del transporte oficial, inmiscuyó a hermanos, sobrinos y hasta la autora de sus días como concesionaria de taxis.

El tiempo no perdona y menos con los excesos que fueron minando su salud, su vida terminó víctima de una enfermedad sin cura (diabetes), de ahí comienza otra era de terror, sus hermanos tomaron las riendas, la ambición creció y como principio cambiaron el nombre a SINDICATO “LIBERTAD”, siglas que hoy dia son temidas y significan crimen organizado.  

Lanzados a una dura jornada por derrotar el cacicazgo sangriento de 30 años de Carlos Romero Deschamp adueñado del sindicato petrolero, trabajadores en pie de lucha acudieron a una conferencia de prensa en la Asociación de Periodistas de Oaxaca (APO), donde explicaron sus motivaciones y objetivos: acabar con el charrismo y devolver Pemex a los mexicanos.

Este 14 de septiembre surgió en el puerto de Salina Cruz, después de tres décadas de sometimiento, un movimiento sindical petrolero de reivindicación, al reunirse las 36 secciones del sindicato nacional que rechazan el cacicazgo de Carlos Romero Deschamps.

Más de 30 años en que los derechos de los petroleros han ido en decadencia, perdiendo prestaciones, servicios de hospital cada vez más deficientes y sin medicinas, jubilarlos prematuramente con el argumento de que no hay materia de trabajo.

Esa reunión en el puerto istmeño fue algo histórico que consolidó ese movimiento nacional, lo que un par de días más tarde tuvo la respuesta también histórica del Senado de la República que aprobó el punto de acuerdo para que el SAT revise la situación financiera de Romero Deschamps.

Lo anterior fue señalado por Oscar Solórzano Méndez, vocero nacional del Movimiento de Regeneración Nacional de Obreros Sindicalistas (MORENOS) del Sindicato de Trabajadores Petroleros de la República Mexicana (STPRM), quien junto con trabajadores petroleros ofrecieron una conferencia de prensa este 18 de septiembre en la Sala de Juntas de la Asociación de Periodistas de Oaxaca A.C. (APO), en la ciudad de Oaxaca.

Cuauhtémoc Blas   

De acuerdo a análisis recientes, investigadores y académicos, así como conocedores del sistema agave mezcal, la denominación de origen ya no es algo que sirva realmente a Oaxaca, si bien en algún momento fue útil. Son varias las consideraciones que restan importancia a la disputa por su exclusividad o reducción del área nacional que habría de abarcar dicha denominación. Esto ha ocupado la atención de la opinión pública ahora que otros tres estados de la república fueron incorporados a los nueve ya incluidos en esa denominación. Y vienen más estados.

Denominación de origen, beneficio para ricos

El primer punto es que la denominación oficial de mezcal está restringida de suyo a quienes cumplan con la Norma Oficial Mexicana de ese producto.  Es un asunto de los comercializadores, de quienes se disputan el gran pastel de dinero que extraen del centenario producto del maguey cocido. Salvo excepciones, no es algo que sirva a los mezcaleros de Oaxaca, a los auténticos productores, los grandes recursos que supone la restricción en el uso de la famosa denominación de origen no llega a esos mezcaleros de los pueblos.

El doctor Felipe Palma Cruz, con sus más de 30 años de investigación permanente sobre el agave y mezcal, en el ITO, luego de su maestría y dos doctorados con el mismo tema, expresó con esa autoridad: “La denominación de origen del mezcal lejos de tener trascendencia socioeconómica,  lejos de beneficiar a nuestros productores de maguey o mezcal difícilmente los alcanza, no tienen una marca pues no tienen con qué pagarla, en la economía formal no se arroja ningún beneficio para ellos con esa denominación”.

Ratifica la tendencia histórica de Oaxaca

Cuauhtémoc Blas

En su tercer intento Andrés Manuel López Obrador conquistó la presidencia de la república mexicana. Tal como lo advertimos en la Tendencia Histórica de la Elecciones en Oaxaca, la entidad volvió a ser su territorio ahora que estuvo de nuevo en las boletas electorales.

En este 2018 AMLO superó con creces su votación en la entidad, si en 2006 obtuvo el 45.96 y en 2012 el 43.36, ahora creció en un 50 por ciento la votación a su favor, al 65.33 por ciento. Además de elevar al punto más alto la participación en las urnas, 66.22 por ciento, como nunca. La más alta se había dado en 2012 con el 61.98 por ciento, también con él en las boletas.

La diferencia en la tercera candidatura de AMLO es que el fenómeno que se había dado en esta entidad, ahora se dio en todo el país. Obrador obtuvo el mayor número de votos para presidente en la historia reciente. Sus adversarios, Meade y Anaya, el presidente Peña Nieto y los líderes del mundo reconocieron su triunfo de inmediato. En la noche del festejo, retomó su viejo eslogan, advertencia, casi amenaza, lapidario: “Por el bien de todos, primero los pobres”. Y agregó “habrá libertad de expresión”.

Con 30 millones de votos, en una proporción inédita, López Obrador ganó las elecciones con la más alta votación de los últimos tiempos. Con el 53 por ciento de la votación total, el abanderado de la Coalición Juntos Haremos Historia, Morena-PT-PES, no sólo ganó de manera indiscutible la presidencia de la república, sino se alzó con la mayoría en las cámaras de senadores y de diputados federal.

Sacan al pueblo de la Guelaguetza

Cuauhtémoc Blas

La historia de hace medio siglo, cuando las familias acudían a desayunar al cerro, presenciar el espectáculo de la Rotonda de la Azucena, bajar a las fiestas del Carmen Alto; por la tarde ir a coger azucenas y caminar bajo la lluvia, es cosa del pasado. El reto de hoy es ¿Cómo vincular a la actual sociedad oaxaqueña con los Lunes del Cerro? Pero la respuesta de su organizador, el gobierno estatal, es drástica: nada de vinculación, al contrario. A eso apunta que una de las dos grandes secciones, la C del Auditorio, dejara de ser gratuita para más de 12 mil oaxaqueños este 2018.

En el mes de noviembre de 2017 la entonces secretaria de Cultura del gobierno de Oaxaca, Ana María Vásquez Colmenares, organizó un foro para discutir sobre los problemas de la Guelaguetza. “Diálogos y perspectivas de la Guelaguetza de los Lunes del Cerro” se llamó el foro que duró dos días, 9 y 11 de noviembre.

Días antes, al anunciar el foro en conferencia de prensa, Vásquez Colmenares indicó que uno de los objetivos era buscar que se resguarde el espíritu comunitario de la Guelaguetza, inclusive que se fortalezca y a su vez impulse el desarrollo económico del estado.

Acudieron expertos de las expresiones artísticas regionales, entre ellos Lucinda Jiménez, doctora en ciencias antropológicas; el doctor Salvador Orozco; la doctora María Luisa Acevedo Conde; Guillermo García Manzano; Vidal Ramírez Pineda, entre otros. Estuvieron también miembros del famoso y cuestionado “Comité de autenticidad”.
¿Cómo vincular a la actual sociedad oaxaqueña con los Lunes del Cerro?