Exitoso programa Cocinas Nutricionales Comunitarias
Cada vez se incorporan más comunidades al exitoso programa de Cocinas Nutricionales Comunitarias en San Juan Guichicovi, convirtiéndose en todo un movimiento impulsado por ciudadanos y ciudadanas sin cobrar un salario. Con esto, los niños aseguran su alimentación, así como adultos mayores. Además, la calidad de la gastronomía los ha llevado a ganar el tercer lugar en la Muestra Regional del Istmo, recibiendo un premio de manos de la presidenta estatal del DIF.
El éxito de la Cocinas Nutricionales Comunitarias en San Juan Guichicovi es toda una realidad, un programa que en este municipio ha sido asumido por las comunidades con gran entusiasmo. Toda vez que está enfocado a mejorar la alimentación y el nivel de vida de la población, sobre todo de los niños escolares beneficiados con dicho programa.
El viernes 7 de noviembre la presidenta municipal de esta Villa, profesora Francisca Pineda Vera inauguró la Segunda Muestra Gastronómica de las Cocinas Comunitarias en la Villa de San Juan Guichicovi, con una nutrida asistencia al evento, con la presencia de regidores del ayuntamiento e invitados a la segunda muestra. En inició a las 11 horas en el corredor del palacio municipal.
La muestra estuvo a cargo de la presidenta del DIF Municipal señora Rosalía Cruz López y la directora del mismo Sistema señora Reina Leonardo. En estrecha coordinación con las damas voluntarias de las comunidades participante, quienes trajeron lo mejor de sus cocinas.
Destacó la alcaldesa la muestra municipal realizada el 30 de septiembre pasado con igual éxito y asistencia de cocinas de las comunidades de la municipalidad; después recalcó la exitosa participación de las cocinas de San Juan en el municipio de San Pedro Tapanatepec donde se realizó la Primera Muestra Regional de Cocinas Comunitarias del Istmo de Tehuantepec.
Con la presencia de la Presidenta honoraria del DIF estatal, la esposa de gobernador del estado Gabino Cué Monteagudo, la señora Mané Sánchez Cámara, en dicha muestra regional se premiaron a los tres mejores platillos, resultando distinguido San Juan Guichicovi con el guiso “Pozole con pollo”. El estímulo que recibieron de manos de la presidenta del DIF estatal fue un minicomponente.
Comunidades participantes
Entre las 15 comunidades participantes en esta muestra gastronómica estuvieron: El Zacatal, El Chocolate, Pachiñe Encinal, Mogoñe Viejo, Coyol Seco, Yerba Santa, Buena Vista, El Zapote, Ejido Revolución, Brena Torres Nuevo, Colonia Agrícola, Ejido el Triunfo, El Zarzal, Barrio San Antonio y Estación Sarabia. Cada una de éstas recibió un reconocimiento a su trascendente labor así como una dotación de utensilios de cocina para proseguir con su trabajo.
Acompañaron a la alcaldesa regidores y funcionarios del ayuntamiento, entre ellos: el profesor Marco Antonio Espinosa Cruz, síndico procurador municipal; señor Rogelio Nolasco Noriega, regidor de Hacienda; el ingeniero Juan Fernando Méndez Cruz, regidor de obras públicas; la profesora Emilia Cayetano Antonio, regidora de educación; el ciudadano Carlos Alberto Romero Gutiérrez, regidor de Salud; ciudadano Baltazar José Espinosa, regidor de Agricultura; y el profesor Francisco Antonio, tesorero municipal.
La presidenta municipal encomió la labor que realizan quienes llevan adelante este programa pues no cobran salario alguno, y cuentan, además, con una buena organización que las sostiene: tienen un presidente, secretario, tesorero y tres vocales. Todos quienes trabajan en las cocinas, incluso quienes preparan los alimentos lo hacen por un sentido altruista pues tampoco cobran un salario por su trabajo. Aunque también informó que todos los beneficiados participan en la elaboración de los alimentos.
Otros invitados quienes pudieron degustar de los manjares preparados fueron: el ingeniero Miguel Ramírez Zárate, director del Centro Coordinador para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI); el profesor Gregorio Iturbe Ontiveros, presidente del Comisariado Ejidal; ingeniero Eduardo Ramón Méndez Calderón, director del (COBAO) plantel 29, Guichicovi; profesora Adela Valdivieso Calderón, directora de la Escuela Secundaria Técnica Número 101; profesor Godo Fredy Aguilar Toribio, director de la Escuela Primaria Luis B. Toledo; profesora Armida Fabián Sánchez, directora de la Escuela Primaria Belisario Domínguez; profesor Moisés Villarreal Suarez, Director de la Escuela Primaria Julio de la Fuente; profesora Hilda Bartolo Juan, directora del Jardín de Niños Gabriela Mistral; y la profesora Genis Muñoz Villarreal, directora del Centro de Educación Preescolar Ricardo Flores Magón.
La presidenta resaltó que el éxito de este programa en las comunidades corresponde al esfuerzo de gestión que esta administración municipal viene desarrollando, tanto en la obtención de recursos como de instrumentos y utensilios de cocina con que hoy se dotó a cada comunidad, dijo. Expresó, también, que con la aportación simbólica de 10 pesos mensuales que realizan los niños ellos aseguran su alimentación todo ese mes. Recordó a los miembros de las cocinas que cada una de ellas, además de los niños, debe tener a 10 adultos mayores para que reciban sus alimentos.
Obras municipales
En cuanto a obra pública, el ayuntamiento de San Juan lleva a cabo diversas obras de beneficio social, de acuerdo al compromiso contraído con la ciudadanía y en el marco del Plan Municipal de Desarrollo.
La alcaldesa, profesora Francisca pineda Vera, dio el banderazo del inicio de la construcción de un aula en el Jardín de Niños Gabriela Mistral. Esto en atención a la demanda de infraestructura escolar para los infantes.
También dio inicio de la construcción de 240 metros de drenaje sanitario y una red de agua potable de igual número de metros, en el callejón Adolfo López Mateos. Obra que habrá de beneficiar a buen número de vecinos de esta Villa.
Con trabajos de esta naturaleza, y otros programas como los preventivos de salud pública, los de atención odontológicos y de la vista, de detección de cáncer; así como de limpieza del panteón y dotación de abate a los deudos para prevenir el dengue, el ayuntamiento de San Juan Guichicovi avanza desde hace más de una década en la elevación de la calidad de vida de la población.